南充市市场监管局护航开学季 打好食品安全保卫战

近日来,为推动校园食品共建共治和监管创新工作,确保师生“舌尖上的安全”,紧盯秋季开学节点,守护校园食品安全,南充市市场监管局开展秋季学校食堂“护航行动”。

为进一步加强校园食品安全管理,杜绝食源性疾病和食物中毒事件发生,确保在校师生“舌尖上的安全”,9月18日,顺庆区芦溪市场监管所与顺庆区大林镇小学举行食品安全副校长聘任仪式。

会议宣读了聘任食品安全副校长文件,聘任芦溪市场监管所邓海宏为大林镇小学食品安全副校长,并颁发了聘任书。

关注食品卫生,养成食堂就餐好习惯。不在流动摊点及非正规餐馆就餐,坚决“三无食品”,不食用来源不明、假冒伪劣、过期霉变的食品。

提高法律保护意识,维护自身实际权益。勇于监督校园附近食品经营商,发现违法生产窝点或其它食品安全问题,请拨打投诉举报电线,及时向市场监管部门投诉举报。

健全食堂规章制度,明确岗位职责,做到食品安全管理有章可循,有规可依。严把食品及原料的采购关,规范食品储存、加工、烹饪、分销等多个环节,做好食堂餐厨具的清洗、消毒。

加强食堂从业人员管理,建好个人档案,及时掌握人员健康状况,落实培训上岗、持证上岗制度。杜绝非工作人员进入操作间,严把门关,防止偷窃投毒事件发生。

此次实行食品安全副校长制,有利于发挥芦溪市场监管所的专业优势,能够督促大林小学落实食品安全主体责任制,做好食品安全管理,加强健康知识宣传,提升科学处置食品安全突发应急事件的能力。

下一步,芦溪市场监管所与大林镇小学将继续加强部门协同,携手共建共治,推动监管创新,以高度的政治责任感,切实抓好学校食品安全工作,共同营造一个良好的学习生活环境。

为加强学校及周边食品安全监管,有效预防食源性疾病发生,阆中市市场监管局抓住秋季开学重点时段,与市教科体局、市卫健局联合开展秋季校园及周边食品安全专项检查,督促学校及周边食品经营单位落实食品安全、疫情防控及安全生产主体责任,切实保障广大师生身体健康和生命安全。

精心组织。针对此次秋季开学的特殊时期,该局会同市教科体局、市卫健局及时制定印发《关于联合开展2022年秋季学校食品安全专项检查的通知》,提前召开专题会议进行安排部署,共抽调38名执法人员组成19个检查组,对学校食堂及校园周边食品安全、疫情防控等工作进行全面细致检查,认真查找风险隐患,严格督促整改落实。

全面排查。在专项行动中,执法人员针对校园食品安全制度、学校食堂日常管理、食品原料进货查验、加工过程、食品留样、清洗消毒、明厨亮灶、场所卫生、疫情防控及安全生产等方面落实情况进行全面检查,督促学校强化自查自纠,及时整改隐患。截至目前,已检查学校(含托幼机构)食堂71家,校园周边食品经营单位83家,责令限期整改36家。所有学校食堂均已落实陪餐制度,实现明厨亮灶全覆盖。同时,该局主要领导带队开展现场督查,督促各学校进一步加强内部管理,改善硬件设施,完善软件资料,确保校园食品安全。

强化培训。执法人员在监管过程中,对学校食堂食品安全管理人员及从业人员进行了食品安全知识宣讲,要求相关人员积极参加全省食品安全考核平台线上学习培训和考核,并领取考核合格证。考核不合格的人员,通过再次学习培训后,限期进行补考,如补考不合格,要求学校对该从业人员调离食品安全工作岗位,目前已培训考核从业人员150余人。

为进一步加强学校食品安全监管,排查食品安全隐患,切实保障辖区广大师生身体健康和饮食安全,近日,营山县市场监管局对全县范围中小学、幼儿园开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。

此次专项行动,重点对学校食堂的疫情防控、食品经营许可证、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理、贮存、留样、食品包装标签标识、“互联网+明厨亮灶”建设和场所卫生等方面进行了全面检查,并督促各学校、幼儿园食堂要严格落实食品安全主体责任,及时做好台账记录,加强食品安全管理,定期检查食品存储条件是否符合条件及食品保质期是否在有效期内,确保广大师生用餐安全。

截至目前,共出动执法人员142人次,检查学校食堂64家,立案调查5家,对检查中部分学校食堂存在食品原料贮存不规范、购进台账不完善、留样不及时、餐厨废弃物处理记录不完善等问题责令立即整改。(南充市市场监管局 供稿)

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